岳阳洞庭旺旺生态养殖开发有限责任公司是付维兵、张丞俊如积极响应国家创新创业号召，于2017年牵头成立，注册资金500万元。公司集生态养殖、销售、苗种培育、科研、熟食深加工于一体。目前，公司流转经营土地5700多亩，其中，华容东湾湖3800亩生态龙虾养殖基地、华容新建1100亩稻虾种养基地（华容丰禾龙虾生态养殖专业合作社）、华容宋家湖800亩鱼类养殖基地。2017年，基地产出龙虾35万斤，稻谷21.6万斤，雄鱼18万斤，螃蟹5万斤，产品收入1212.万元，其中龙虾养殖产生的经济效益占88.7%。2017年，加入合作社的农户每年增收27000元以上。2018年3月-2018年8月产出龙虾37万斤，平均每斤比前1年高出1倍元。公司自有注册商标——“旺旺侠（虾）”。

走科技创新之路，积极探索生态、科学养殖小龙虾方法，与湖南农业大学联合共建“湖南农业大学国家新农村发展研究院—湖南省淡水小龙虾特色产业基地”，探索研究稻田养殖小龙虾和湖面清水养殖小龙虾的科学方法，根据水稻生态特征、生物学特性与龙虾生长特点，设计高效立体种养方式，减少化肥投入，减少环境污染，改善稻田生态环境，提高水稻品质，实现“稻养虾，虾养稻”的良性循环，并使小龙虾上市时间提高5个月。分别申报了“稻田养殖小龙虾方法”和“淡水湖养殖小龙虾的方法”两个专利。

积极参与精准扶贫，通过网络扶贫直播使“旺旺侠（虾）”小龙虾在直播间曾经卖出了100多元一斤的高价，大大提升了华容小龙虾的产品附加值。以此为模式，公司设立了‘星创天地’，免费指导其他有志创业者，现在已经有了三家电商青年入驻，共同创造年轻人的明天。每天通过网络销售农产品3万多斤，直销海南、深圳、东莞、温州等南方城市，直接与海洋水产品竞争。

公司采取“公司+基地+合作社+农户”的经营模式，组织300多户农户入社，实行统一农资供应、统一技术、统一培训、统一定价、统一销售，这样既降低了生产成本，又提高了产品质量，形成了稳定的销售渠道。

2018年以来，又建立了湖南洞庭旺旺食品科技有限公司，2018年7月，作为政府招商引资项目落户华容县新河乡，一期新建全自动即食小龙虾、虾尾、虾仁生产线6条。该项目总投资1.18亿元，2019年4月正式投产。该项目投产后可达到年产值2.7亿元，上交年利税400万元，年利润近1600万元，可解决500-800人的就业。是岳阳市目前规模最大、第一家龙虾产品深加工企业。

积极投身公益事业。公司总经理张丞俊如身为90后女性，致力于帮助其他女性提高社会经济地位，长期聘请120名当地女员工，临时用工也主要聘请当地妇女，最多时达300多人，二年来，支付给女性工资达到340多万元。2017年以来，张丞俊如身荣获“华容县巾帼创业之星”，公司被评选全省“巾帼脱贫示范基地”。公司十分关注贫困学生的上学困难，先后对梅田湖镇8位贫困中小学生进行资助，在当地教育主管部门的见证下，与8名贫困生签订长期资助协议，资助直到高中毕业。公司2017、2018连续两年积极参加抗洪救灾等各类公益活动，为华容灾区捐款捐物7万多元，为岳阳蓝天救援队捐资3万元。2017年，公司总经理张丞俊如光荣当选任湖南省第十一届青联委员，岳阳市第四届青联常委。2018年，她获团省委颁发的“2017年向上向善湖南好青年”称号。