编者按：今年1月，湖南省政府办公厅发布《湖南省企业上市“金芙蓉”跃升行动计划（2022—2025年）》，提出到2025年，全省境内外上市公司数量达到200家以上。该行动计划将有效帮助企业利用资本市场做强做优、提质增效，更好服务、全面落实“三高四新”战略定位和使命任务。金秋时节，芙蓉花开之际，湖南省委宣传部、湖南省金融局联合红网、时刻新闻，从即日起，集中推出《花开“金芙蓉”》系列报道，全力推动企业上市“金芙蓉”跃升行动。

位于湖南省浏阳市的汇湘轩生物科技股份有限公司。

红网时刻新闻9月8日讯（记者 张馨心）近年来，费大厨等连锁餐饮乘上互联网发展热潮一炮而红，湘菜走出湖湘大地，成为餐饮业炙手可热的新星，但此类连锁店众多，如何保证口味一致又不失特色？红网时刻新闻记者带上这个疑问，探访了“位于湖南省浏阳市的汇湘轩生物科技股份有限公司（以下简称“汇湘轩”），了解中餐标准化背后的故事。

要想实现中餐标准化，除了炒制流程规范，更要求所用调料是将各类基础调味品按一定比例调配的复合调味品。复合调味品兼具成分丰富、口感复杂、口味稳定的优点。近年来随着餐饮经济的不断增长及居民消费理念的转变，得益于餐饮、外卖及预制菜发展风口，复合调味品行业规模不断扩大，成为了调味品市场的中坚力量。数据显示，2021年我国复合调味品行业市场规模达1588亿元，同比增长12.3%。

但我国复合调味料行业起步较晚，行业尚处于早期发展阶段，渗透率相对较低，早在2020年日美韩复合调味品市场渗透率均已超过50%，而我国仅为26%。由此可见，我国渗透率增长空间巨大。

汇湘轩生物科技股份有限公司。

汇湘轩自2005年成立，十七年来，始终将产品放在第一位，专注于打造优质餐饮复合调味料及香精香料，深耕于调味品行业。汇湘轩生物科技股份有限公司董事长王忠明在接受采访时表示：“公司始终重视技术创新与产品研发，科研人才储备充足，占比超员工总数12%。自2019年以来，公司研发费用占比平均超7%以上，并不断推行产学研合作，与众多高校建立合作。”

公司车间。

凭借同类餐调企业无可比拟的技术和科研优势，公司复合调味料销量维持在环比60%以上的增长。2021年公司销售收入已达2.5亿以上，并以每年平均环比40%以上的速度增长。2021年产品在省内市场占有率稳居第一，在国内市场占有率居于前十强。

同时汇湘轩也是省内咸味香精行业唯一一家挂牌交易的企业，2017年在全国中小企业股份转让系统正式挂牌交易（证券简称：汇湘轩;证券代码：871310）。

值得一提的是，记者在采访中了解到，今年开始，汇湘轩开始进军消费端，加强在电商渠道的零售规划布局。王忠明表示，汇湘轩要让做出一道色香味俱全的湘菜变得简单，要让湘菜风味传向更远的地方，担起湘菜标准化的责任。

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