2019中国餐饮营销力峰会上发布了“2019中国餐饮十大杰出单品王”榜单，香他她煲仔饭榜上有名。

香他她煲仔饭首创了行业新标准的中式冷鲜菜品中央工厂和区域冷链落地配体系。

红网时刻7月29日讯（通讯员 陈显灿）近日，由世界中餐业联合会和红餐网联合主办的“2019中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮（品类）十大品牌”颁奖盛典在北京举行，1200名来自餐饮业及产业链相关人士，共同见证了这份榜单的荣耀诞生。

经过3个月的严格评选，榜单前后历经了初选、线上投票、线下评审3个阶段，从初选的2000多个餐饮品牌中，经过全网口碑和经营指数、投票，以及专家评审，最终确定了十大品类品牌的诞生。在所有品类品牌榜单中，长沙餐饮品牌表现强劲。其中，绝味鸭脖获得了“2019中国小吃十大品牌榜”第一，在小龙虾品类的十大品牌榜中，文和友获得全国第三。

在更细分的单品领域，“2019中国餐饮十大杰出单品王”中，香他她煲仔饭和蛙来哒碳烤牛蛙，分别在“煲仔饭”和“牛蛙”两个单品领域占据全国王者位置。其中，香他她煲仔饭的成功入围，引起了业界不小反响。从时间来看，在煲仔饭这个细分领域，诞生于长沙的“香他她”只能算个后起之秀。2013年11月30，香他她煲仔饭第一家门店落地长沙，不到6年，迅速扩张到8个省600家门店。

循迹香他她煲仔饭的发展模式，可以看到由点到网的密集开店模式。在第一家门店落地长沙后，围绕这个店周边连续开十几家，乃至几十家门店，逐渐形成一个门店网络，这种模式很快让品牌形成集群效应。在中心城市生根后，香他她煲仔饭门店又开向了整个华中的各地市县。

隐藏在品牌势能背后，还有一套属于“香他她”前瞻性的商业逻辑：前端极致单品的加盟连锁 + 后端高效的供应链平台。搭建了两个基本行业要素：中央厨房（产得出）和多温区冷链配送（送得到）。“香他她”在诞生之初就启动了这个战略，经过多年沉淀，首创了行业新标准的中式冷鲜菜品中央工厂和区域冷链落地配体系。

目前，“香他她”已经在长沙和武汉两地建设了两套中央厨房，可年产标准菜1亿份，有望成为国内中式冷鲜标准菜龙头企业。2019年，两间工厂双双实现了盈利，彻底突破了中式餐饮连锁经营发展中供应链能力发育的困局。

中国餐饮市场在很长一段时间以来，都处于“有品类无品牌”的阶段。然而由于消费升级，大众需求差异化、碎片化，加之移动互联网和资本的加速，近几年餐饮业迎来了品类细分机遇。以香他她煲仔饭为代表的单品王，为中国餐饮品牌在细分领域研究提供了参考样本。作为长沙餐饮品牌的后起之秀，香他她煲仔饭也逐渐成为千亿湘菜产业走向世界的重要一员。