红网时刻怀化5月22日讯（通讯员 李钢 杨雪畅）5月17日至22日，中央电视台十套知名栏目《探索.发现》摄制组走进洪江区取景，拍摄大型人文美食纪录片《湘味》，专题推介洪江古商城百家宴。

央视拍摄洪江血粑鸭。

洪江美食既有典型的湘西风味，又融合全国各地美食之长，以鲜美、香辣为主，用料讲究新鲜，色泽诱人。吃一口洪江菜，那真是舌头都在打颤，胃口全开。洪江美食在怀化及周边有较高的知名度和美誉度，血粑鸭、鸡茸、二合一、雪峰乌骨鸡等名菜食材好、味道美，已成为洪江吸引游客的卖点。

“洪江古商城是靠商贸崛起的，云集的坐商行商，带来了全国各地不同的饮食习俗，通过与洪江本地优良食材的长期渗透融合，涌现出一大批特色鲜明的精品美食，造就了内涵丰富的洪江古城饮食文化。”洪江区文旅局刘若雁表示。

据栏目组编导透露，此次拍摄，将以洪江古商城“百家宴”为主线，以洪江血粑鸭、鸡茸、农家三鲜、杂辣子、桐叶粑、鸭子粉等洪江特色美食、名吃为重点，以细腻的现场画面与专家深入解读相结合的方式，用大约一集半的时间全方位展现洪江美食的独特魅力，力图用独特的视角解读洪江古商城蕴含的人文情怀。

洪江古商城百家宴历史悠久，邻里之间各出几个拿手菜“打平伙”，是促进邻里和谐的标志和润滑剂，也是洪江美食的集中展现。

《探索·发现》是中国电视史上第一个大型人文历史与自然地理类的纪录片栏目。以纪录片的手法，采用讲述精彩故事，设置引人入胜的悬念，运用生动的电视声画手段，向观众呈现出一部部既有较高文化品位、知识内涵，又有很强观赏性和娱乐性的电视节目。

据悉，《湘味》系列纪录片预计在今年7月底到8月中旬在央视十套播出。

金风玉露一相逢，便胜却人间无数。洪江百家宴登上央视，从此将会走出洪江，走向世界，走进亿万游客心间。