“光盘有礼”从形式上与行政执法的强制性相比，更具人情味，更容易让人接受和喜爱，对于遏制舌尖上的浪费可以达到意想不到的效果。

近日，湖南省市场监管局出台了制止餐饮浪费15条措施，其中一条就是动员企业参与“光盘有礼”活动，广泛发布企业制止餐饮浪费自我承诺短视频，鼓励餐饮企业开展“光盘有礼”线上线下优惠促销活动，对光盘离席的顾客给予奖励激励，倡导文明健康、节约资源、保护环境的消费方式。

“光盘有礼”是通过实物或一定金额的抵用券的方式，对“光盘”就餐者进行奖励。“光盘有礼”从形式上与行政执法的强制性相比，更具人情味，更容易让人接受和喜爱，对于遏制舌尖上的浪费可以达到意想不到的效果。

近年来，随着厉行节约的理念日益深入人心，合理用餐已成为越来越多消费者的行动自觉。为遏制舌尖上的浪费，2021年，我国出台了《中华人民共和国反食品浪费法》，各地也出台了相关文件，围绕餐饮外卖、婚宴、自助餐、酒店、单位食堂等重点环节，加强宣传、监督和查处。通过一系列举措，餐饮浪费势头得到初步遏制。

但也应当清醒看到，餐饮浪费现象依然存在，在有些地方甚至成了一个“顽疾”。有数据显示，每年我国城市餐饮浪费量约在340亿-360亿斤，这还不包括居民家庭饮食中的食物浪费。

舌尖上的浪费之所以难以根治，与消费者不良的消费观念、就餐习惯和餐饮业经营者缺乏有效提醒、劝阻和诱导、误导就餐者超量点餐有很大的关系。因此，必须健全完善相关法律法规，明确各相关主体的责任。建立反食品浪费监督检查机制，加大监督和执法力度，坚持“违法必究、执法必严”，对餐饮业反食品浪费等违法行为，发现一起惩处一起，让法律真正发挥威力，成为一把遏制舌尖上浪费的“利剑”。

但是，目前现有法律法规只对相关单位（组织）和餐饮服务经营者的浪费行为具有法律约束力，对就餐者的浪费行为并无明确的处罚措施。从某种程度来讲，遏制舌尖上的浪费，仅靠处罚是远远不够的，应当多一些“光盘有礼”这样实实在在的举措，坚持疏堵结合、精准施策。

遏制舌尖上的浪费，不断培养健康、理性的饮食习惯是关键。要加强思想引导、行为引导，在全社会大力营造珍惜粮食、反对浪费的风气，培育现代餐桌上的文明，善待每一餐饭，认真对待每一粒粮食。餐饮业经营者不能一味追求经济利润，应当把节约放在首位，要引导用餐人员适量点餐、取餐，餐后打包，设置“小份菜”“小份饭”，对浪费行为及时予以提醒、纠正。鼓励餐饮业经营者积极开展“光盘有礼”活动，用激励手段增强消费者的节约意识，并给予适当的鼓励性补贴。

我国人口多而土地资源、水资源不足，这一基本国情决定了我国粮食供求将长期处于偏紧的状态，粮食安全这根弦一刻也不能松。因此，要从自身做起，从现在做起，从每一餐做起，真正把“浪费可耻、节俭为荣”转化为思想自觉和行动自觉，与文明握手，向陋习告别，共同遏制住舌尖上的浪费。