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“光盘行动”不妨多点“光盘有礼”
2023-05-23 12:04:11 字号:

“光盘行动”不妨多点“光盘有礼”

“光盘有礼”从形式上与行政执法的强制性相比,更具人情味,更容易让人接受和喜爱,对于遏制舌尖上的浪费可以达到意想不到的效果。

近日,湖南省市场监管局出台了制止餐饮浪费15条措施,其中一条就是动员企业参与“光盘有礼”活动,广泛发布企业制止餐饮浪费自我承诺短视频,鼓励餐饮企业开展“光盘有礼”线上线下优惠促销活动,对光盘离席的顾客给予奖励激励,倡导文明健康、节约资源、保护环境的消费方式。

“光盘有礼”是通过实物或一定金额的抵用券的方式,对“光盘”就餐者进行奖励。“光盘有礼”从形式上与行政执法的强制性相比,更具人情味,更容易让人接受和喜爱,对于遏制舌尖上的浪费可以达到意想不到的效果。

近年来,随着厉行节约的理念日益深入人心,合理用餐已成为越来越多消费者的行动自觉。为遏制舌尖上的浪费,2021年,我国出台了《中华人民共和国反食品浪费法》,各地也出台了相关文件,围绕餐饮外卖、婚宴、自助餐、酒店、单位食堂等重点环节,加强宣传、监督和查处。通过一系列举措,餐饮浪费势头得到初步遏制。

但也应当清醒看到,餐饮浪费现象依然存在,在有些地方甚至成了一个“顽疾”。有数据显示,每年我国城市餐饮浪费量约在340亿-360亿斤,这还不包括居民家庭饮食中的食物浪费。

舌尖上的浪费之所以难以根治,与消费者不良的消费观念、就餐习惯和餐饮业经营者缺乏有效提醒、劝阻和诱导、误导就餐者超量点餐有很大的关系。因此,必须健全完善相关法律法规,明确各相关主体的责任。建立反食品浪费监督检查机制,加大监督和执法力度,坚持“违法必究、执法必严”,对餐饮业反食品浪费等违法行为,发现一起惩处一起,让法律真正发挥威力,成为一把遏制舌尖上浪费的“利剑”。

但是,目前现有法律法规只对相关单位(组织)和餐饮服务经营者的浪费行为具有法律约束力,对就餐者的浪费行为并无明确的处罚措施。从某种程度来讲,遏制舌尖上的浪费,仅靠处罚是远远不够的,应当多一些“光盘有礼”这样实实在在的举措,坚持疏堵结合、精准施策。

遏制舌尖上的浪费,不断培养健康、理性的饮食习惯是关键。要加强思想引导、行为引导,在全社会大力营造珍惜粮食、反对浪费的风气,培育现代餐桌上的文明,善待每一餐饭,认真对待每一粒粮食。餐饮业经营者不能一味追求经济利润,应当把节约放在首位,要引导用餐人员适量点餐、取餐,餐后打包,设置“小份菜”“小份饭”,对浪费行为及时予以提醒、纠正。鼓励餐饮业经营者积极开展“光盘有礼”活动,用激励手段增强消费者的节约意识,并给予适当的鼓励性补贴。

我国人口多而土地资源、水资源不足,这一基本国情决定了我国粮食供求将长期处于偏紧的状态,粮食安全这根弦一刻也不能松。因此,要从自身做起,从现在做起,从每一餐做起,真正把“浪费可耻、节俭为荣”转化为思想自觉和行动自觉,与文明握手,向陋习告别,共同遏制住舌尖上的浪费。

来源:中华工商时报

编辑:刘可雨

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