*单位名称：株洲千金药业股份有限公司

*项目简介

本项目以脉冲电场(PEF)协同超临界萃取和超微粉碎等物理场强化为核心手段，以高效非热技术取代传统热技术，实现特色功能植物热敏保护和高品质加工。项目组历经22年的产学研合作攻关，取得系列关键技术突破，获批了4个保健食品批文、一个医疗器械号，国际、国内授权相关发明30件。发表SCI论文60篇，出版专著2部。项目研究成果在湖南、湖北、广东15家企业推广应用，取得显著经济和社会效益。千金药业围绕特色功能植物研究，开发五大类20多个特色新产品，包括保健食品，5款果酒，4种姜茶和代餐粉，3个卫生用品，2款药品。建成生产线12条，保健胶囊年产50亿粒，姜茶等5000吨，卫生用品15亿片。

*项目亮点

(1) 低温定向提取。构建了电极化穿孔理论体系，包括脉冲电场极化穿孔植物细胞壁的内在机制，脉冲电场破壁后超临界分级提取的理论，攻克了热敏物质提取过程活性保护难题；完成提取关键设备开发，PEF-GY500工业机填补了国内空白；发明了多场强强化提取技术，强化浸渍高品质果酒酿造技术等，果酒出汁率提高10%左右，干浸物提高7%以上。 (2) 脉冲电场与超微粉制备功能性载体创新。脉冲电场改性制备淀粉载体，实现糊化温度降低2-3°，消化吸收率提高10%；PEF与超微粉碎制备功能性载体，提高谷物粉界面活性，改善千金谷物代餐粉冷水溶性和均一性。 (3) 大分子壳聚糖降解和包埋控释技术创新。臭氧协同脉冲电场降解高聚壳聚糖，高效制备＜2000Da可溶性壳聚糖，解决水性溶剂不溶难题；低聚壳聚糖对淀粉载体进行包埋修饰, 解决包封率低、稳定性差和吸收率低的问题。技术应用于千金产妇巾、卫生巾、小解巾药水，抑菌性能提升30%以上。

项目组历经22年的产学研合作攻关，取得系列关键技术突破，以脉冲电场(PEF)协同超临界萃取和超微粉碎等物理场强化为核心手段，以高效非热技术取代传统热技术，实现特色功能植物热敏保护和高品质加工。获批了4个保健食品批文、一个医疗器械号，国际、国内授权相关发明30件。发表SCI论文60篇，出版专著2部。项目研究成果在湖南、湖北、广东15家企业推广应用，取得显著经济和社会效益。千金药业围绕特色功能植物研究，开发五大类20多个特色新产品，包括保健食品，5款果酒，4种姜茶和代餐粉，3个卫生用品，2款药品。建成生产线12条，保健胶囊年产50亿粒，姜茶等5000吨，卫生用品15亿片。