4月1日下午，湖南米粉产业发展高峰论坛暨颁奖典礼在长沙举行，米粉行业精英、平台负责人及米粉文化研究专家等近百人齐聚一堂，共同探讨湖南米粉“出圈”之道。

20多家米粉品牌打擂，上百种米粉“花样”过招，两天吸引8万人前来打卡，销售额突破300万元……3月12日开始，第三届湖南米粉大擂台线上线下展开，“一碗粉”搅动的热量持续升腾。本次高峰论坛更是将系列活动推到高潮。

一碗米粉，尽纳湖湘百味。目前全省有米粉生产企业300余家，其中省级以上龙头企业18家、国家级重点龙头企业3家。据省餐饮行业协会统计，全省每天米粉消费量达200万公斤，米粉全产业链产值约360亿元，仅长沙市米粉店就有6000多家。

本次高峰论坛上，湖南米粉文化研究专家郭江、美团到店餐饮事业部长沙地区负责人姜婵、中国一乡一品数智平台负责人杜亮，分别以“强基”“聚势”“破局”为主题，追溯米粉历史文化，剖析中国米粉品类发展状况，探讨数字化发展路径。

“赋能——湖南米粉产业链瓶颈与优势”是沙龙交流环节核心议题，长沙市米粉行业协会会长周先桥、香寨米粉第六代传承人周小毛和湖南壹德壹米粉负责人李发明分享了心得和经验。

论坛举行了第三届湖南米粉大擂台颁奖典礼，八一桥原味长沙米粉、壹德壹、忆口香老长沙老粉馆、民间沙水、湘西米粉、易裕和、粉大大、刘聋子粉店、无名粉店品牌及供应链企业获得金奖。