打擂、嗦粉、打卡……3月12日，湖南米粉街比往常愈发热闹非凡，湖南米粉节暨第三届湖南米粉大擂台在这里拉开序幕。20多家米粉品牌同场打擂、100余种米粉同台竟味、数万市民游客共赴美食之约。

湖南米粉节暨第三届湖南米粉大擂台的举办，旨在推动米粉产业发展，促进消费经济发展，助力长沙创建国际消费中心城市。该活动由湖南省商务厅、湖南日报社作为指导单位，长沙市商务局、长沙市文化旅游广电局、中共长沙市芙蓉区委员会、长沙市芙蓉区人民政府、袁家岭中央文化区建设指挥部主办，芙蓉区委宣传部、芙蓉区商务局、芙蓉区文旅体局、芙蓉区韭菜园街道、大湘菜报、长沙市米粉行业协会承办。

米粉“玩花样”，精彩纷呈亮点多

2020年4月，第一届湖南米粉大擂台掀开了湖南米粉产业高速发展的大幕，迄今已举办到第三届，今年更是升级为“湖南米粉节”。湖南米粉大擂台，是一次以“湖南米粉”为名义发起、全民参与的“狂欢节”。

为促进米粉产业发展和特色街区打造，进一步传播湖湘米粉文化，湖南米粉街分别与湖南米粉博物馆、长沙市米粉行业协会、湖南米粉街新入驻商家签订了合作协议，并与刘聋子米粉店签署联名产品开发协议，米粉街文创IP也首度发布。据介绍，作为湖南首条米粉文化美食主题街区，目前已吸引了省内外20余家特色米粉经营商户进驻，抖音上关于“湖南米粉街”等热点话题累计播放量突破10亿次，成为了长沙强省会背景下的文旅网红新地标、新名片。

摇曳生姿的大棵桃花树在街口伸出了迎客的枝丫，长沙墙也穿上了“粉衣裳”，还有多个花团簇拥的打卡拍照店……一时之间，变成粉色的湖南米粉街刷爆社交软件。

除了“花样”场景打造，还有“花样”活动设置。开幕式之后，为期两天的现场米粉大擂台精彩上演。牛肉粉、肉丝粉、土豆粉或螺蛳粉，长沙扁粉、常德圆粉、郴州鱼粉还有其他省份的特色米粉，不同品种、不同地域特色的米粉都汇聚在这个浪漫的“粉空间”，米粉大擂台热闹开锣。

此外，米粉节期间还将推出湖南米粉产业发展高峰论坛、颁奖典礼等系列活动，好吃好玩，亮点多多，将充分满足全国人民的嗦粉热情。

米粉“打擂台”，湘味升腾消费旺

2021年，芙蓉区启动袁家岭中央文化区建设，将湖南米粉街等“一广场六街区”整体“打包升级”，多样化的特色文化街区各放异彩，为星城长沙凝聚了更多人气。而湖南米粉，以鲜明的美食IP，成为网红长沙吸引美食爱好者的巨大“磁石”。湖南米粉街的“爆火”，和湖南米粉节暨第三届湖南米粉大擂台的受欢迎，正是特色产业激发消费活力的生动体现。

此次活动汇集了20多家米粉经营及产业链品牌，除米粉街全体沿街进驻米粉品牌外，还包括：粉大大、常德黄珍记、民间沙水、无名粉店、智满哥炒码、柒小对、姐弟俩土豆粉、易裕和、统桶发、柳思思螺蛳粉、金健米业、裕湘面业、东裕餐具、狄鹏果园、潇湘华天大酒店等共同打擂。各品牌在展卖特色米粉及小吃的同时，还开展了技能大赛，从码子、汤色、底味、配料和摆盘等角度进行出品技能大赛。线上线下相结合，米粉大擂台从人气、技艺、品牌等角度综合评定，最终评选并颁发“湖南省特色粉面名店人气品牌”“湖南省米粉产业链名优品牌”“米粉技艺大擂台”金奖、银奖等赛事奖项。

每一次米粉大擂台，都是一个助发展、促销费、强经济的契机和平台。2020年4月，第一届湖南米粉大擂台举办时，全省14市州48家米粉名店、124种特色米粉、123款风味小吃参加，吸引近10万食客来现场感受舌尖上的美好。2021年第二届“湖南米粉大擂台”在五一小长假期间举办，每天吸引超过3万人次前来打卡，日均销售额近200万元。节会拉动了消费回暖，擂台助推了技艺进步，论坛探讨了产业发展，一系列丰富多彩的节会活动，为产业和经济发展释放了新的活力。