张学武，1974年8月出生，大学学历，湖南大学EMBA在读。现任盐津铺子食品股份有限公司董事长兼总经理、湖南省第十二届人民代表大会代表。

“习近平总书记的重要讲话高屋建瓴、语重心长，对民营经济和民营企业家在新时代勇担责任、锐意改革、建功立业提出了明确要求，饱含着对民营经济和民营企业家的深情厚爱。作为一个民营企业家，学习了习近平总书记发表的重要讲话后，我倍感激动，备受鼓舞。

当前，食品产业正处在转型升级的时代，食品科技创新日益成为行业新动能，成为新价值创造空间；商业模式创新层出不穷，线上、线下、新零售，百花绽放；产业链一体化的规模化整合、均衡性发展，倒逼食品行业向规模化、集约化发展。作为农产品加工行业的龙头企业和食品上市企业，在习近平总书记重要讲话精神的鼓舞下，我们将进一步坚定发展的信心，聚焦主业，稳步推动向更快、更好、更强发展。当前，我们将聚焦练好内功，着力推进企业转型升级和高质量发展。”在飞往北京的飞机上，张学武用笔写下了这样的感悟。

零食，嘴巴上的小生意，中国有十几亿人口，说起来又是大生意。如今，这家公司今天来中小板上市了。

盐津铺子这家休闲零食的企业，是大众最为熟悉的休闲食品品牌之一，2016年产值近7亿元。盐津铺子创始人张学武，说起来是“子承父业”：

张学武的父亲在家乡湖南浏阳做凉果蜜饯，十多年前有了一家小小食品厂，七八个员工的作坊规模，也没品牌，张学武接手后，走技术改造品质化和品牌化之路，2005年创立盐津铺子，之后进入国内大型商超。

2017年2月8日9时30分，随着盐津铺子董事长张学武在深交所敲响宝钟，盐津铺子正式登陆中小板。据了解，盐津铺子也号称“国内零食自主制造股”。

盐津铺子必须坚守制造业

盐津铺子此前发布的招股说明书显示，公司实际控制人张学武先生及张学文先生为兄弟关系，持有公司股票合计约8363万股（盐津控股和昊平投资为两兄弟100%控股的公司）。而盐津铺子上市首日上涨4.02元，也意味着在一天之内，这两兄弟持有的股票市值增加了约3.36亿元。

据公开资料显示，此次盐津铺子IPO共计发行3100万股，发行价为9.14元/股，发行市盈率为22.99倍，共计融资约2.8亿元。募集资金将被用于“休闲食品生产基地建设项目”、“食品安全研究与检测中心建设项目”、“电子商务平台建设项目”与“营销网络建设项目”中，上述项目总投资额约为4.04亿元。

快速发展的盐津铺子

盐津铺子成立于2005年，是一家发源于浏阳、目前总部位于浏阳经开区的食品企业，主要生产“盐津铺子”品牌的休闲豆制品、凉果蜜饯、坚果炒货、休闲素食、休闲肉制品等五大类近百种产品。

伴随产品品种的不断丰富，盐津铺子“零食帝国”不断壮大：从2006年3000余万元的销售额，到2010年1.7亿元的销售额。

招股说明书显示，2013年~2015年，盐津铺子实现营业收入分别约为4.52亿元、5.10亿元及5.84亿元，对应的净利润分别为0.46亿元、0.48亿元及0.65亿元。

截至2016年6月，销售区域覆盖全国31个省、自治区和直辖市，产品进入45家大型连锁商超的1700多家卖场，覆盖沃尔玛、家乐福、大润发、麦德龙、华润万家、步步高、中百等众多国际、国内大型连锁商超，并拥有700多家经销商，为盐津铺子的快速发展奠定了坚实的基础。

完成IPO,却依然坚守制造业基因

对于盐津铺子能从众食品企业中脱颖而出完成IPO,盐津铺子董事长张学武称这或与企业的坚守制造业的基因有关。

“首先要想清楚企业的基因是什么，盐津铺子不是互联网基因，不能盲目比较。”张学武强调，盐津铺子永远是一个制造业企业，永远是借助渠道，和渠道形成合力，销售产品。如果把前端控制好了，前端生产的产品的品质，趋势化控制好了，就成功了一半。现在很多互联网产品，看上去传播得很热闹，终还是要回归到实体，在品质上要精益求精。

“盐津铺子在制造端是必须要坚守的。很多品牌为了做大，可以没有工厂，这其实存在弊端。”张学武认为，自己的命运自己掌握，同样，产品的命运也要由企业来掌控。因此，如果离开了这个基因，后面都是难以控制的。盐津铺子要控制到原材料端，并且还要深挖。如果只是卖产品的，并不会知道产品要如何升级。

目前，线上销售量大的果干品牌基本都是代加工，没有真正属于自己的工厂。如果公司顺利在柬埔寨开厂的话，就是一家真正有品牌的企业，直接深入到原产地，控制上游。张学武表示。

拟投3000余万发力电商

值得一提的是，近两年休闲食品品牌三只松鼠、百草味等”后起之秀“霸占了网络，以盐津铺子为代表的传统休闲食品企业在电商竞争中略显被动。

招股说明书显示，2014年~2015年，盐津铺子电商渠道销售收入分别为487.80万元和1503.88万元，在当年营收的占比分别为0.96%及2.58%。

盐津铺子没有赶上休闲食品在电商渠道的波”爆发期“,但为时不晚，休闲食品在电商端的红利期还未结束。

接下来，盐津铺子也计划向电商发力。招股说明书显示，与当年来伊份不同的是，盐津铺子计划将使用3107万元募投资金用于电商建设项目的实施主体，希望以此提高线上销售能力、品牌影响力和传播速度，成为新的盈利增长点。

业内人士认为，近几年休闲食品电商”烧钱“态势愈演愈烈，尤其在主打销售的坚果类目产品中，各家不惜拉低毛利大肆购买平台流量和广告以扩大销售规模，这些成本几乎吃光了各家的利润，但在线上的竞争格局没有明朗前，这一趋势不会得到改变。

穷的富二代

在上个世纪90年代，张学武算是个”富二代“,其父很早便自己创业从事食品加工。

但张学武自认为只能算是一个”穷的富二代“.当初选择休闲食品创业也主要是受父亲的影响，从小就耳濡目染。从性格来讲，自己也喜欢折腾、喜欢琢磨事情。

“浏阳素食菜在地方颇为有名，俗称菜园子，有很多蔬菜，为了不浪费就用盐腌渍生津再加糖。盐津是加工工艺，也是南方蜜饯的代表。”张学武说，当初父亲创业时，并没有品牌意识，像盐津的工艺他也在用，但并没有上升到品牌的层次。因此，父亲也没有赚到什么钱。

“当初创业时的梦想，就想做未来中国休闲食品的领军人物，对自己的定位一直都很清晰。因此，我有意避免了父亲所走的弯路。我总结了父亲创业时的三大问题，一是品牌、二是产品、三是渠道问题。这三点对我印象太深了。”张学武如是说。

谈到上市的初衷，张学武还坦言，未来中国食品企业也很有可能成为世界500强企业，因为中国的市场太大了。而在国际上，世界500强有很多食品企业上榜。