永州、长沙天马和火车站都先后开了水的集市奶茶店。

在水的集市，18款奶茶无一例外都只要9.9元。

忙碌的店员。

　　进入6月以来，愈发攀升的气温令大街小巷的奶茶店越发充满吸引力，在长沙天马和火车站都先后开了水的集市奶茶店。在如今奶茶价格普遍升高的时代，在水的集市，18款奶茶无一例外都只要9.9元。

　　健康好喝的奶茶只要9.9元？这要从水的集市的诞生说起。

　　在决定创业前，陈默做了10年记者了，从体制出来，需要一点勇气。10年前，陈默刚去报社，做的是美食记者。这是他对这个城市认知的第一个窗口，算起来，也可能是最接地气的。

　　这一次，他的创业方向也投向了美食。另一个机缘巧合的原因是，陈默的女儿今年3岁，女孩很喜欢喝饮料，这在家里是被严格禁止的。有时候，爷爷奶奶为了满足孙女的爱好，只得用榨汁机给孙女榨水果汁喝。

　　在老一辈人的潜意识里，外面的饮料都是不干净的。这样的观点，在陈默读大学那会也体会过。“那时候，遍地都是3块一杯的奶茶，色素奶精都是光明正大地加入的。”

　　如今十几年过去了，奶茶早已进入鲜果鲜奶鲜茶的时代，奶茶价格也普遍升高，市面上，一杯奶茶卖到15元很常见，20元乃至30元的奶茶也在长沙出现了，陈默也早已加入到芸芸消费者大军里。

　　健康好喝的奶茶，一定需要这么贵吗？

　　今年年初，陈默带着女儿在外面喝奶茶的时候，突然萌发了一个想法：给女儿做一杯好喝不贵的健康奶茶。

　　女儿的生日在3月，陈默想在女儿生日前，送女儿一个特别的礼物。

　　陈默为奶茶品牌注册了一家有女儿名字的公司，并为奶茶取了一个叫“水的集市”的名字。他认为，水是生命之源，也是饮品之源，希望以此鞭策自己，不忘好喝不贵的初心。

　　陈默很快找到了做饮品原物料的3位年轻女孩：大大、糖糖和菲菲。都说三个女人一台戏，这三个女孩可不简单，她们在越南找到红心火龙果，在菲律宾找到了芒果原料，在台湾找了凤梨，在黑龙江找到黑加仑……高山纯奶、纯茶也找到供应基地。

　　陈默与她们一拍即合，为了实现“好喝不贵”的理想，他们搭建了联营工厂、投资了茶叶基地，更好的原物料，找到了更实惠的价格。

　　经过3个月的产品开发准备，合伙人的分工也逐渐清晰，陈默负责品牌文化和宣传，大大负责产品定位和原物料基地对接，菲菲负责连锁管理，糖糖负责招商协调。

　　水的集市18款5个系列奶茶终于被研发出来。创造了一些新的品类，如杯底有奶盖的茶盖奶，主推的水果茶和莎莎水里面也增加了市面少见的火龙果原料。所有产品，最终都被定价为9.9元。

　　在女儿生日的那一天，陈默终于给女儿送上了一杯自己做的奶茶。

　　第一家门店就在水的集市所在的马王堆南路西子花苑办公门面里，这是一个店中店。里面布置得像一个清吧，所有的原物料、机器设备全部陈列在店里。消费者进来，可以在一个6米长的环形水吧台近距离观察奶茶师的表演，也可以观赏机器设备和原物料的工厂风。

　　世界杯快要上演的时候，很多人经过这里都会忍不住问一句：你们这水的集市清吧以后可以来看球赛吗？

　　每当这个时候，陈默总会笑着说：“我们是零度酒精的奶茶，当然可以看。”

　　这一看，让很多人在这个店里找到了豁然开朗的感觉，一些消费者很快成了第一批加盟商。除了长沙，永州也有了水的集市加盟店，高桥店也将在7月初面市。一股好喝不贵的奶茶风正逐渐兴起。（张晓）