2017中国食品餐饮博览会的火宫殿展厅。

各类小吃让观众们一饱口福。

火宫殿戏台上的戏曲表演。

非遗传承人现场捏面人。

棕编等手工艺品现场义卖。

　　红网时刻9月15日讯（长沙分站记者 孙洁）提起湖湘小吃、传统湘菜大家都会首先想到火宫殿。9月14日，2017中国食品餐饮博览会在长沙国际会展中心开幕，最能代表湖湘美味的火宫殿也在这里亮了相，让国内外的观众切实感受到了其中源远流长的美食文化和风土人情。

　　来到W1区的湖南馆，人声鼎沸、歌舞飞扬。一进火宫殿展厅，就闻到一阵香味，一张非常大的桌子吸引了所有人的目光。桌子中间，摆着个头较大的小龙虾，旁边还有一大盘臭豆腐。围着龙虾、臭豆腐摆放的，是一些小盘小碗装的长沙传统美食。白粒丸、葱油粑粑、糖油粑粑……如果观众不清楚眼前这盘小吃的名字，旁边还有相应的卡片。

　　现场火宫殿美食品种高达300多个，有的香喷喷、鲜嫩嫩；有的辣爽爽、酥脆脆，其风味不同，口感不一，任由顾客品尝。

　　除此之外，火宫殿戏台上，《刘海砍樵》等戏曲表演轮番上演，博得了现场观众的阵阵喝彩。舞台下，还有棕编、糖画、面人等民间手工艺品现场展卖，让观众们洞悉“非遗”手工技艺的精彩。

　　近十多年来，历史悠久、选料考究、制作精细、独具特色的传统湘菜及其传统制作技艺几近失传。长沙火宫殿作为有300年历史的“中华老字号”，率先恢复上世纪50年代精品小吃、传统湘菜，旨在发扬湘菜传统。其绝妙的烹饪技巧，已被列入“省级非物质文化遗产”名录，一直被人们称赞为湖湘小吃的王国。

　　本届食餐会展示面积达6万平方米，设4个展馆，共有24个省、市、自治区和14个国家和地区参加，预计参展商将达1200家。